Home. Wijnen. Wijn & Spijs. Proeverijen. Etiketten. Relatiegeschenken. Verhuur. Contact.


        Witte wijnen






ARGENTINIË



101102  Aberdeen Angus Chardonnay


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Argentinië - Mendoza  

DRUIVENSOORT:  Chardonnay

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting. Daarna 3 maanden lagering op eiken.

KARAKTER: Een karakteristieke smaak van de Chardonnay druif met elementen van ananas en banaan. De structuur is zacht met in de afdronk een lichte hout toets.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 8°C, Lekker bij vis, pastagerechten, lichte kaassoorten en kip.

HOUDBAAR: Nu op dronk, nog 3 tot 5 jaar houdbaar.

EXTRA INFO: De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden gelegen in de Mendoza streek. Het beste productiegebied van Argentinië, aan de oostzijde en op de uitlopers van de Andes.

PRIJS: €5,75



101101  Finca Flichman Chardonnay Unoaked


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Argentinië - Mendoza

DRUIVENSOORT: Chardonnay

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: Lichtgeel van kleur met een groene tint, zuiver in de neus met aroma's van banaan, appel en ananas. De wijn is vol van smaak en behoudt toch zijn frisheid en fruit.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 8°C, bij vis, pastagerechten, lichte kaassoorten en kip.

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken.

EXTRA INFO: De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden gelegen in de Mendoza streek. Het beste productiegebied van Argentinië, aan de oostzijde en op de uitlopers van de Andes.

PRIJS: €5,95



101203  Phebus Torrontés


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Argentinië - Mendoza  

DRUIVENSOORT:  Torrontés

VINIFICATIE: Modern in roestvrijstalen tanks

KARAKTER: Deze lichtgele wijn heeft zeer delicate aroma’s van witte bloemen, lychees en wat tonen van limoen. Dit alles geeft de wijn een zomers tintje. De wijn is elegant en goed in balans.

WIJN & SPIJS: Een uitstekende begeleider van “empanadas” (gevulde deeghapjes), pittige gerechten, de Thaise keuken en zeevruchten.

HOUDBAAR: Nu op dronk.,Kan 1 - 2 jaar worden bewaard.

EXTRA INFO: Het bedrijf combineert de moderne manier van wijnmaken, het terroir van Mendoza en de “savoir faire” uit Bordeaux voor het maken van wijnen met een unieke persoonlijkheid. Hervé Fabre’s passie en kennis stellen hem in staat om exceptionele wijnen te maken, die internationaal bekroond zijn en in meer dan 20 landen gedronken worden.

PRIJS: €6,25




CHILI



104102  Heritage Chardonnay


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Chili, Central Valley

DRUIVENSOORT: Chardonnay

VINIFICATIE:

KARAKTER: Plezierig drinkbare Chardonnay die niet snel verveelt. In de smaak vooral elementen van tropisch- en citrus fruit. De afdronk is zacht.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 8-10°C. Heritage Chardonnay is lekker als aperitief en bij romige visgerechten en salades.

HOUDBAAR: Nu op dronk maar ook zeker nog een jaar houdbaar.

ALCOHOLPERCENTAGE: 13%

EXTRA INFO:

PRIJS: €5,25



504301  Elemental Chardonnay - Vinedos Emiliana


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Chili, Casablanca

DRUIVENSOORT: Chardonnay

VINIFICATIE: De vinificatie vond plaats in de Maipo Valley witte-wijn-faciliteit in Buin, met behulp van roestvrijstalen tanks, geselecteerde gisten, lage gisting temperaturen, pomp-overs en zacht roeren om de optimale resultaten te garanderen. De wijn rijpt hierna 5 maanden in roestvrij stalen tanks. Nadat de wijn rustig is verfijnd en koud gestabiliseerd is zij klaar voor het bottelen.

KARAKTER: De wijn heeft een zachte gele kleur, schoon en helder. Het aroma is een mengsel van citroenzuur fruit zoals grapefruit en limoen vermengd met tropische vruchten. Het heeft ook zachte aanrakingen van mokka en hazelnoot.
In de mond is een zoet en aangenaam zuurgehalte te kenmerken. Het geeft een goede persistentie.

WIJN & SPIJS: De zoetheid van deze wijn combineert uiteraard met vis in citrusmarinade en  smaakt heerlijk bij pittige zeevruchten zoals garnalen in knoflook. Bepaalde gefrituurde zeevruchten maken ook een perfecte match met deze wijn.

HOUDBAAR:

EXTRA INFO: De druiven worden met de hand geplukt en vervoert in bakken vanaf de eerste week van maart, nadat zij de gewenste rijpheid hebben bereikt. De druiven komen uit 12 jaar oude wijngaarden in Casablanca. De temperatuur is er kouder met als gevolg een tragere rijping van de vruchten waardoor een geweldig karakter in geur en smaak onstaat, voor de witte rassen zoals Chardonnay en Sauvignon Blanc.   Wijnmaker: Cesar Morales.

PRIJS: €6,35




DUITSLAND


105201  Johannes Egberts Liebfraumilch


CATEGORIE: Zoete witte wijn

HERKOMST: Duitsland - Rheinhessen

DRUIVENSOORT:  Diverse druivenrassen (o.a. Riesling en müller Thurgau)

VINIFICATIE: Modern, koele gisting in tanks

KARAKTER: De wijn is helder lichtgeel van kleur. Heeft een frisse, fruitige en licht zoete geur met nuances van fruit en bloemen en heeft een plezierige zoete, frisse en harmonieuze smaak.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 10-12°C, Gevulde salades met vruchtensaus, koud buffet, terrine, kruidenpaté, kip, wit vlees met pittige saus, gerechten uit de oosterse keuken, diverse kazen (variërend van Hollandse tot blauwschimmel)

HOUDBAAR: Nu op dronk, nog tot 2 jaar houdbaar

EXTRA INFO:

PRIJS: €4.25



105103  Steinhaus Beerenauslese, Rheinhesen


CATEGORIE: Zoete witte wijn

HERKOMST: Duitsland - Rheinhesen

DRUIVENSOORT: 35,5% Bacchus en 64,5% Huxelrebe

VINIFICATIE:  De druiven voor deze wijn worden handmatig per druif geselecteerd. Na een zachte persing volgt de fermentatie in kleine RVS tanks. Na de vergisting (die plaats vindt alleen door de natuurlijk aanwezige gisten en gestopt wordt m.b.v. koude) wordt de wijn direct gefiltreerd en gebotteld.

KARAKTER: De wijn is helder stro geel van kleur. De neus is intens met de geur van honing en zoet geel fruit. De smaak is zoet en zacht met een prettige zuurgraad en een hint van Botrytis.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op 12-14°C als begeleider van blauwe schimmelkaas, foie gras en zoete, niet te vette desserts.

HOUDBAAR: Nu nog jong en fris, de wijn zal zich de komende 15-20 jaar nog verder ontwikkelen.

EXTRA INFO: Deze wijn bevat 8% alcohol en heeft nog 160 gram restsuiker per liter.

PRIJS: €8,59




FRANKRIJK



106101  Callisto Blanc


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Frankrijk - IGP Vicomté d’Aumelas -= Languedoc

DRUIVENSOORT: Grenache Blanc, Terret Bourret en Sauvignon Blanc

VINIFICATIE:

KARAKTER: Een zeer fruitige, bloemige, droge witte wijn met aroma’s van wit fruit zoals peer en perzik. Een frisse, evenwichtige afdronk.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 8-10°C. Ideaal als aperitief en combineert uitstekend met visgerechten  en salades.

HOUDBAAR:

EXTRA INFO: Alcohol percentage 12,5%

PRIJS: €4,59



106113  Denis Marchais Chardonnay, Vin de Pays du Jardin de la France


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Frankrijk - Vin de Pays du Jardin de la France - Loire

DRUIVENSOORT: Chardonnay

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie waarbij een pneumatische persing en vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: De Chardonnay druif, wereld beroemd geworden in de Bourgogne, levert een zachte harmonieuze wijn, geurig in de neus en mild in de afdronk met boterige aroma's.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 10°C. Deze wijn zal u aangenaam verrassen als aperitief en kan ook makkelijk doorgedronken worden bij bijvoorbeeld lichte visschotel.

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO: Deze wijn is afgesloten met een kwalitatief hoogwaardige schroefdop, voor optimale frisheid en gemak.

PRIJS: €5,15



106106 Pierre Jean Colombard/Chardonnay


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Frankrijk - Languedoc-Roussillon -  Côtes de Gascogne

DRUIVENSOORT: Colombard en Chardonnay

VINIFICATIE:

KARAKTER: Bleekgele kleur. Heeft een zeer intense geur met tonen van citrusvruchten, peer en honing. Een wijn waarin zoet en zuren mooi in balans zijn. Een frisse, aromatische wijn.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 10-12°C, als aperitief of bij vleeswaren, wit vlees, schaaldieren en gegrilde vis.

ALCOHOLPERCENTAGE: 11,5%

EXTRA INFO: Het merk Pierre Jean is vernoemd naar één van de kleinzonen van Yvon Mau, die het prachtige wapen voor de fles ontwikkelde. De serie Pierre Jean bestaat uit zeer toegankelijke wijnen die elke dag een feestje zijn. Daar draagt de fraai gestileerde fles natuurlijk ook aan bij.

PRIJS: €5,20



106114 Tarani Sauvignon Blanc


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Frankrijk - Vin de Pays du Comte Tolosan - Zuidwest

DRUIVENSOORT: 100% Sauvignon Blanc

VINIFICATIE: Moderne witte wijn vinificatie met korte inweking van de schillen voor het persen. Daarna vergisting op lage temperatuur (16 graden). Rijping vindt plaats in RVS cuves.

KARAKTER: Helder gele kleur met en groene zweem. Frisse tonen van citrus en exotisch fruit in de neus. Een mooie balans in de smaak, met frisse zuren, exotisch fruit en een volle, levendige afdronk.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 10-12°C, als aperitief of bij vleeswaren, wit vlees, schaaldieren en gegrilde vis.

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken.

EXTRA INFO: De wijngaarden liggen ten noord-oosten van Toulouse, een alluviale grond met zand, stenen en kleien.

PRIJS: €5,35



106116  Côtes du Rhône Blanc, Saint Vincent


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST:  Frankrijk - Côtes du Rhône - Rhône

DRUIVENSOORT: 45% Grenache Blanc 25% Ugni Blanc

VINIFICATIE: Een traditionele witte vinificatie; directe persing waarna een temperatuur gecontroleerde vergisting volgt op ongeveer 16 tot 18 graden.

KARAKTER: Een heldere bleekgele kleur. In de geur aangenaam fruitig met tonen van witte bloemen en citrus fruit. Een lichte kruidigheid van venkel. De smaak is zacht en sappig met een opwekkende afdronk.

WIJN & SPIJS: Serveren op een temperatuur van ongeveer 10-12°C bij verschillende visgerechten. Tevens heerlijk om zo te drinken.

HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.

EXTRA INFO: De wijngaarden van Chusclan zijn gelegen op de rechter oever van de rivier de Rhône op ongeveer 15 km ten Noordwesten van Chateauneuf du Pape.

PRIJS: €6,25



106107  Les Bertholets Reserve IGP Pays d’Oc Vermetino blanc


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Frankrijk - Sud de France

DRUIVENSOORT:  Vermentino

KARAKTER: Vrolijk geurende Vermentino. Deze Franse wijn doet denken aan bakken met sappig wit fruit en lindebloesem. In de mond is de wijn iets vettig. Door de verfijnde en frisse citruszuren ontstaat er een perfecte balans.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 10°C. Schenk hem bij de borrel. Een andere aantrekkelijke optie is de wijn open te trekken bij Aziatische gerechten, zoals een Thaise salade met vruchten, kip en cashewnoten, gebakken vegetarische noedels of gegrilde inktvis in zoetzure saus. Hij kan prima een beetje pit en kruidigheid aan.

Past goed bij: borrelhapjes, zomerse maaltijdsalades, oosterse gerechten.

ALCOHOLPERCENTAGE: 13%

PRIJS: €6,45



106108  Les Bertholets Reserve IGP Pays d’Oc Viognier


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Frankrijk - Sud de France

DRUIVENSOORT:  Viognier

KARAKTER: Een goudeerlijke Zuid-Franse Viognier. Helder goudgeel van kleur en met de geur van een veld vol met witte zomerbloemen. Een weelderige wijn, typisch Viognier. Rijk van smaak, zwoel van structuur, met tropische fruitsmaken en een zuivere, frisse afdronk.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 10°C. Een Viognier voor verschillende momenten, van uitgebreid lunchen eb gezellig borrelen tot zomers dineren. Verrukkelijk bij hapjes en gerechten met witte asperges of gegrilde vis, evenals zomerse salaes, gegrilde kip, Indiase curries, Chinese sweet & sour of pittigfe Thaise garnalen.

Past goed bij: asperges, witvis, kip, Aziatische gerechten.

ALCOHOLPERCENTAGE: 13%

PRIJS: €6,45



106109  Les Bertholets Grande Reserve Chardonnay


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Frankrijk -Languedoc-Roussillon

DRUIVENSOORT:  Chardonnay

KARAKTER: Zuid-Franse Chardonnay met het karakteristieke ‘botertje’. Je ziet al aan de mooie goudgele kleur dat dit een wat dikkere wijn is. Met mooi geïntegreerd hout, subtiel vettig en smaken van rijp geel en tropisch fruit. En met de onmisbare frisse zuren.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 12-14°C.Ook al zullen veel liefhebbers van iets vettiger Chardonnay de wijn graag zo drinken, erbij eten is absoluut ook een goede optie. Vette vis (zalm, tonijnsteak), kip van de grill, vissoep, crab cakes, avocado met tonijn, gemarineerde gamba’s, een slibtongetje in botersaus of een groente terrine.

Past goed bij: zalm, gamba’s, tonijn, groente terrine, kip, avocado.

ALCOHOLPERCENTAGE: 13%

PRIJS: €6,85



106105  Picpoul de Pinet   Domaine Félines


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST:  Frankrijk - Languedoc

DRUIVENSOORT: Picpoul

VINIFICATIE: De druif ondergaat een fermentatie met enzymen onder gecontroleerde temperatuur.

KARAKTER: Helder geel van kleur, met een zeer levendige sprankeling. In de geur elementen van bloemen, citrus, anijs en venkel. De smaak wordt gedomineerd door frisse zuren en opvallende mondvulling. De afdronk is lang.

WIJN & SPIJS: Serveren op een temperatuur van ongeveer 10-12°C. De beste vriend van alles wat uit de zee komt.

HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.

ALCOHOLPERCENTAGE: 13%

EXTRA INFO: De nabijheid van de zee is onderdeel van het terroir. Deze veroorzaakt een minder groot temperatuur verschil tussen dag en nacht, met een latere rijping van de druif tot gevolg. De wijngaarden liggen in een kalkrijk gebied dat gemiddeld op zestig meter hoogte is gelegen. De wijngaarden op de heuvels en in het vlakke land liggen rond het dorp Pinet, dat even ten westen van Mèze aan het meer Thau is gelegen. De wijn ontleent een deel van zijn smaak aan het niet te rijp zijn van de druiven tijdens de pluk. De fles zelf heet bouteille de Neptune. Bovenaan de hals heeft de fles golven van de zee.

PRIJS: €6,85



106115  LaCheteau - Muscadet de Sèvre & Maine sur Lie


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Frankrijk - Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie - Loire

DRUIVENSOORT: Melon de Bourgogne (Muscadet)

VINIFICATIE: Direct na het plukken worden de druiven geperst en wordt de most op lage temperatuur vergist. Na de vergisting rijpt de wijn nog 5 tot 7 maanden op zijn “lie”.  

KARAKTER: Bleek goudgeel van kleur. Verfijnde florale neus met tonen van exotisch fruit. Na een frisse aanzet komt een volle smaak van exotisch fruit en citrus.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op 8 - 10°C. Muscadet is een klassieke begeleider van schaal- en schelpdieren, maar past ook goed bij salade met geitenkaas bijvoorbeeld.

HOUDBAAR: Nu op dronk, nog enkele jaren houdbaar.

EXTRA INFO:  

PRIJS: €6,95



106103  Heim Pinot Blanc impérial


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Elzas (Frankrijk)

DRUIVENSOORT: Pinot Blanc

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie; korte inweking van de schillen, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: Lichte, bleekgele kleur. In de geur een parfum van rijpe peer en appel. De smaak is opwekkend fris met een aangename afdronk.

WIJN & SPIJS: Gekoeld op ongeveer 9°C, bij diverse visgerechten, asperges, wit vlees of als aperitief.

HOUDBAAR: Nu op dronk

EXTRA INFO: De Pinot Blanc is een bekende druif in de Elzas en wordt ook wel eens Klevner genoemd.

PRIJS: €6,99



106104  Heim Riesling impérial


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Elzas (Frankrijk)

DRUIVENSOORT: Riesling

VINIFICATIE: Nauwkeurige selectie in de wijngaarden, pneumatische persing van de druiven met vervolgens een traditionele temperatuurgecontroleerde vinificatie op roestvrijstalen tanks.

KARAKTER: Een bleekgele kleur. In de geur zeer elegant, verfijnd en levendig met veel fruit (perzik) en bloemen in het bouquet. De zuren zijn in mooi evenwicht met de soepelheid.

WIJN & SPIJS: Gekoeld op ongeveer 9°C, bij diverse visgerechten, asperges, wit vlees of als aperitief.

HOUDBAAR: Nu op dronk

EXTRA INFO: De Pinot Blanc is een bekende druif in de Elzas en wordt ook wel eens Klevner genoemd.

PRIJS: €7,45




ITALIË



107102  Chardonnay Terre del Noce Trentino, Mezza Corona


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Italië - Trentino - Noord

DRUIVENSOORT: Chardonnay

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: De wijn heeft een strogele kleur. In de geur exotisch fruit, perzik en abrikozen. De aanzet is rijp, maar niet overdadig. De smaak is elegant, fruitig en licht, met tonen van citrus e mango. De afdronk is gemiddeld lang en verfrissend.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 8-10°C, bij zeevruchten, pasta gerechten of wit vlees.

HOUDBAAR: Nu op dronk

EXTRA INFO: Alcohol percentage 12%. Trentino is een van de meest noordelijke wijngebieden van Italië(Sudtirol). De wijngaarden zijn hoog gelegen waardoor de frisse zuren bijzonder goed ontwikkeld zijn.

PRIJS: €5,29



107123  Pinot Grigio Terre del Noce Trentino, Mezza Corona


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Italië - Trentino - Noord

DRUIVENSOORT: Pinot Grigio

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: Levendige kleur met een zweem groen. De geur is vol en rijp met veel geel fruit. De smaak is mooi rond, met verfrissende zuren op de achtergrond. Veel rijp fruit en een mooie balans maken dit een bijzonder aangename wijn.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 10-12°C, bij anti-pasta, hors d'oeuvre's, visgerechten en uiteraard bijzonder geschikt als aperitief.

HOUDBAAR: Nu op dronk

EXTRA INFO: Trentino is een van de meest noordelijke wijngebieden van Italië(Sudtirol). De wijngaarden zijn hoog gelegen waardoor de frisse zuren bijzonder goed ontwikkeld zijn.

PRIJS: €5,59



107124  Pinot Grigio Trentino Riserva, Mezza Corona


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Italië - Trentino - Zuid Tirol

DRUIVENSOORT: Pinot Grigio

KARAKTER: Een goudgele kleur. Een complexe geur van rijp fruit (peer en witte perzik), kamille en hout. De smaak is kruidig, vol en rijp. De invloeden van het hout en het rijpe fruit zijn goed in balans. Een zeer complete wijn.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 8-10°C, bij visgerechten, en wit vlees gerechten.

HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.

ALCOHOLPERCENTAGE: 13%

EXTRA INFO: Perswijn Augustus 2015 - **** (2013)

Berliner Wein Trophy 2015 - Goud (2013)

Mundus Vini 2015 - Goud (2013)

International Wine Challenge 2015 - Brons (2013)

PRIJS: €8,75



507303  Lunaria Charisma Trebbiano d’Abruzzo


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Italië - Abruzzen

DRUIVENSOORT: Trebbiano

VINIFICATIE:

KARAKTER: Trebbiano op een wel zeer fraaie wijze! Mooie zachte frisse zuren en bitters, licht romig en vol met geconcentreerde citrustonen en rijp geel fruit. Elegante en geconcentreerde smaak. Biodynamisch gemaakt zonder toegevoegde gisten en ongefilterd.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 10-12°C, geroosterde groenten, wit vlees, vis of lichte pastagerechten en natuurlijk ook heerlijk om zo te drinken.

HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.

ALCOHOLPERCENTAGE: 13%

EXTRA INFO: Cantina Orsogna is een coöperatie met ruim 600 partners in de Abruzzen. Getalenteerd wijnmaker is Camillo Zulli. Alle geproduceerde wijnen komen uit het gebied dat 15 km van de Adriatische kust ligt vlak bij de 2e hoogste berg in de Apenijnen de Majella. De wijngaarden liggen gemiddeld tussen de 300 en 450 meter hoogte.

De wijn is voorzien van het “Demeter keurmerk”, een internationaal keurmerk van voedsel dat is geproduceerd door middel van biologisch-dynamische akkerbouw en veeteelt, gebaseerd op de antroposofische principes van Rudolf Steiner. Deze productiewijze dient onderscheiden te worden van de normale biologische landbouw. De eisen van Demeter zijn strenger dan het EKO-keurmerk, met name door het gebruik van biologisch-dynamische preparaten. De wijnmakers hebben bovengemiddeld veel aandacht voor het leven in en om hun wijngaard en meer specifiek richten ze zich zeer sterk op een gezonde, sterke bodem. De BD-werkwijze in combinatie met de bijzonder vinificatie maakt dit een wijn met een uniek en opvallend karakter.

PRIJS: €8,35



107203  Castel Firmian Moscato Giaillo


CATEGORIE: Zoete witte wijn

HERKOMST: Italië - Trentinoi - Noord

DRUIVENSOORT:  Moscato

VINIFICATIE: Traditionle vinificatie, koude maceratie en temperatuur gecontoleerde vergisting (16-18 graden).

KARAKTER: Goudgeel van kleur. In de geur een interessante mix van kruiden, nootmuskaat, maar ook citrus en peer. De smaak is elegant en niet te zoet. Een serieuze muscaatwijn.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 8-10°C, Het is een heerlijk aperitief en past uitstekend bij dessertgerechten met fruit of bij een panne cotta.

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO:

PRIJS: €7,15




OOSTENRIJK



108101  Weinzierl Grüner Veltliner - Winzer Krems  


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Oostenrijk - Kremstal - Nideröterreich

DRUIVENSOORT: Grüner Veltliner

VINIFICATIE:

KARAKTER: Strogeel van kleur. Heeft de typische karakteristieken die je tegenkomt bij de druiven, afkomstig van de terraswijngaarden langs de Donau; aroma's van bloemen, perzik met lichte peper, droog en heel lichtvoetig. De smaak is licht kruidig en is knisperfris.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn gekoeld op ongeveer 10- 12°C. Lekker bij kalfsgerechten, vis, Wiener Schnitzel en als aperitief.

HOUDBAAR:

ALCOHOLPERCENTAGE: 12,5%

EXTRA INFO: Oostenrijk is een erg klein wijnland. Het produceert slechts 1% van de wereldproductie van wijn. Maar het kleine beetje dat er is, is van topkwaliteit. Het merendeel van de Oostenrijkse wijnen is wit en dan vooral de Grüner Veltliner. Elders in de wereld groeit Grüner Veltliner niet of nauwelijks: een Oostenrijkse specialiteit dus! In het dorpje Krems, gelegen in de Donau vallei 70 km ten westen van Wenen, bestaat als sinds 1447 een samenwerking tussen verschillende wijnboeren. Die samenwerking is uitgegroeid tot het bedrijf Winzer Krems. Naast de witte Grüner Veltliner maakt Winzer Krems ook rode wijn van de meest aangeplante rode druif, de Blauer Zweigelt. Deze ddruif is vernoemd naar professor Fritz Zweigelt, die er in 1922 in slaagde deze druif te ontwikkelen als een kruising tussen een Blaufränkische- en een St. Laurent druif. In deze regio van Oostenrijk is het een bijzonder lastig klimaat om een rode druif te verbouwen. Maar omdat de Blauer Zweigelt zeer resistent is tegen vorst én tegen warmte en geen bijzondere bodemvoorwaarden vereist, kan hij goed gedijen

PRIJS: €6,95



108130  Kellermeister Grüner Veltliner, Kremser Goldberg


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Oostenrijk - Kremtal DAC - Donau

DRUIVENSOORT: Grüner Veltliner

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: Heldere gele kleur. Een heerlijke geur met duidelijke kenmerken van fruit en kruidigheid en een mooie zuurgraad. De smaak is complex, fruitig, kruidig en tonen van citrus. Het geheel wordt afgesloten met de karakteristieke peperige afdronk.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn gekoeld op ongeveer 10 - 12°C. Lekker bij salades met kip en limoendressing, waldorfsalade, kruidige vissoep, fijne vis, Wiener schnitzel, kalfsvlees in witte wijnsaus, gevogelte, asperges, diverse kazen.

HOUDBAAR:

EXTRA INFO: Zie extra info 108101 Weinzierl Grüner Veltliner

PRIJS: €9,95




PORTUGAL



111102  Esporão Monte Velho white


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Portugal - Alentejano

DRUIVENSOORT: Antão Vaz (Roupeiro en Perrum).

KARAKTER: De kleur is kristalhelder, subtiel geel. Bij ruiken valt vooral het delicate fruit op: wit steenfruit en citroen. In de mond is de wijn stevig, goed in balans en wederom speelt het fruit de hoofdrol. Met een mooie, aromatische lengte.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ± 8-10°C. Dit is wat je noemt een gastronomische wijn. Hij past gemakkelijk bij een lunch, voorgerecht of een lichtere hoofdmaaltijd. Dus eet er gerust bij: gazpacho, dim sum, garnalen, pasta vongole, tonijn of sushi. Mediterraans, iets gekruid, met een beetje rode peper, het kan allemaal.

Past goed bij: pasta vongole, dim sum, sushi, tonijnsalade, Aziatische gerechten.

HOUDBAAR: Nu op dronk maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard.

ALCOHOLPERCENTAGE: 13,5%

EXTRA INFO: Monte Velho is de meest verkochte merkwijn in Portugal.

International Wine Challenge 2018 - 90 punten, Zilveren medaille (2017)

Wine Spectator - uitgeroepen tot 1 van de Top 100 wijnen in de categorie beste prijs/kwaliteit (2017)

Wine Spectator, februari 2018 - 88 punten (2016)

Perswijn Wijnconcours, voorjaar & zomer 2015 - Winnaar Wit € 7,50 tot € 10,-

Wine&Spirits magazine, augustus 2015 - 88 punten, ‘Best Buy’ (2014)

PRIJS: €7,25



111103  Esporão Reserva white


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Portugal - Alentejano

DRUIVENSOORT: Antão Vaz (Roupeiro en Perrum).

KARAKTER:Op-en-top Portugees wit. Een parel van wijnhuis Esporão. Strogeel gekleurd met een groene zweem. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit. Aromatisch, fris, in balans en met een lengte waar je ‘u’ tegen zegt.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ± 10 - 12°C. Lekker lang lunchen. Uitgebreid borrelen. Vissig dineren. Het kan allemaal met deze rijke witte wijn. Door zijn fruitdosis heerlijk bij gerechten waar ook fruit in is verwerkt. Denk aan Aziatische gerechten met ananas, of een goed gevulde salade met perziken. Door zijn mineraliteit is de wijn ook gewaagd aan gegrilde vissen.

Past goed bij: zeebaars, tarbot, koolvis, kuluyuk, Thaise roerbak met ananas, salade met vruchten.

HOUDBAAR: Nu op dronk maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard.

ALCOHOLPERCENTAGE: 14%

EXTRA INFO: International Wine Challenge, 2017 - Gouden medaille, ‘Alentejo White Trophy’ (2015)

Wine Enthusiast - 90 punten, ‘Editor’s Choice’ (2015)

Wine Enthusiast, juni 2015 - 90 punten (2013)

PRIJS: €11,49




SPANJE



109101  El Coto Rioja Blanco


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Spanje - DOC Rioja

DRUIVENSOORT: Viura

KARAKTER:Wit uit Rioja met fans van over de hele wereld. De wijn is lichtgeel met een groent tintje. Het tropische fruit en de citrusvruchten knallen het glas uit. Fris en smaakvol tegelijk. Ook in de mond vooral veel fruit, goed in balans met de zuren. De zachte nasmaak doet verlangen naar de volgende slok.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ± 8 - 10°C. Door zijn frisheid een ultieme terras- en borrelwijn. Maar hij is ook smaakvol, waardoor er gerust bij kan worden gegeten: frisse salades, gefrituurde vis, een lekkere pasta met zeevruchten of natuurlijk op zijn Spaans bij een paella met vis en zeevruchten.

Past goed bij: salades, gefrituurde vis, zeevruchten, paella, calamares

HOUDBAAR: Nu op dronk maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard.

ALCOHOLPERCENTAGE: 12%

EXTRA INFO: El Coto is de meest verkochte witte Rioja in de wereld.

International Wine Challenge, 2018 - Commended (2017)

International Wine & Spirit Competition, 2016 - Bronzen medaille (2015)

International Wine Challenge, 2016 - Commended (2015)

PRIJS: €6,25



109102  El Coto verdejo


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Spanje - DOC Rioja

DRUIVENSOORT: Verdejo

KARAKTER: Spaanse witte Verdejo wijn uit Rioja met intens tropisch fruit. Aangescherpt door een smaakvolle kruidigheid van venkel en anijs. De wijn is zacht, levendig en heeft een aanhoudende frisheid.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ±  10°C. Lekker in een ligstoel met een boekje, of in de hangmat met je favoriete tijdschrift. Of anders borrelen met familie of feesten met vrienden. Deze Verdejo voelt zich op vele momenten en plekken thuis. Iets erbij eten? Denk dan aan vis, zeevruchten en pasta’s.

Past goed bij: vis, schelp- en schaaldieren, pasta met witte roomsaus of groente

HOUDBAAR: Nu op dronk maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard.

ALCOHOLPERCENTAGE: 12,5%

EXTRA INFO: El Coto de Rioja is met een indrukwekkende winery en ruim 700 hectare eigen wijngaarden in relatief korte tijd uitgegroeid tot een toonaangevend wijnhuis in de streek.

El Coto de Rioja is een relatief jong (1970) maar zeer succesvol bedrijf. De winery in Oyón, even net noorden va Logroño, is indrukwekkend door haar schaal grootte en efficiency combinatie met eeuwen oude tradities. Daarnaast beschikt El Coto over ruim 700 hectare eigen wijngaarden verdeeld over 7 verschillende locaties waardoor men in staat is om een optimale diversiteit aan druivenaanbod te krijgen. Het wijngaardbeheer wordt wetenschappelijk begeleid waardoor er onder alle omstandigheden druiven van de hoogst mogelijke kwaliteit geproduceerd kunnen worden. Voor de lagering van de rode wijnen maakt El Coto gebruik van 72.000 eikenhouten vaten. Dit is in Rioja en zelfs in de wereld uniek te noemen. Het resultaat van al deze inspanningen heeft er voor gezorgd dat El Coto wijnen produceert met een uitzonderlijke goede verhouding tussen prijs en kwaliteit. Zo zijn zij in korte tijd uitgegroeid tot een van de toonaangevende huizen van de streek. Als voorbeeld is El Coto Crianza is de meest verkochte Rioja Crianza in Spanje en is de El Coto blanco zelfs de meest verkochte witte Rioja in de hele wereld!

PRIJS: €6,25



509203 Wine by Nature - Airén/Sauvignon Blanc/Verdejo


CATEGORIE: Droge witte wijn (biologisch)

HERKOMST: Spanje, La Mancha

DRUIVENSOORT: Airén, Sauvignon Blanc en Verdejo

VINIFICATIE:

KARAKTER: Een lichtgele, frisse en fruitige wijn.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren tussen 10 - 12°C.  Heerlijk bij (biologische) geitenkaas, salades, tapas, gegrilde vis, aperitief.

ALCOHOLPERCENTAGE: 12,5%

EXTRA INFO: Wine by Nature© heeft als doel om samen met zijn gepassioneerde wijnboeren duurzame wijnen uit een uitgebalanceerd ecosysteem in de wijngaarden te creëren.

Tussen de wijnranken groeien bloemen en kruiden, vliegen lieveheersbeestjes en zoemen de bijen. De biologische wijnboer geeft graag de natuur de ruimte. Het levert gezonde wijnranken op die diep wortelen en het beste uit de grond halen.

De airéndruif is in Nederland tamelijk onbekend. Toch is het in Spanje en vooral in de regio La Mancha de meest voorkomende druivensoort. De druiven werden tot voor kort voornamelijk gebruikt voor de brandy productie. Maar de laatste tijd wordt de druif vaak geassembleerd met de sauvignon blanc die samen met de stroeve en oxidatie gevoelige airén druif een heerlijke rijpe en fruitige wijn met een mooie lichtgele kleur geeft.  

PRIJS: €5,25



609121  Moscatel Ainzon


CATEGORIE: Zoete witte wijn

HERKOMST: Spanje - Campo de Borja - Aragon

DRUIVENSOORT: Moscatel Grano Menudo

VINIFICATIE: Moderne witte wijn vinificatie, waarbij de vergisting gestopt wordt door de toevoeging van wijnalcohol en er een natuurlijke restzoet in de wijn aanwezig blijft.

KARAKTER: Licht geel van kleur met gouden accenten. De geur is complex met elementen van honing, bloemen en rozijnen. In de smaak valt vooral de frisheid op door een uitstekende zoet-zuur balans.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op een temperatuur van ongeveer 8°C. Heerlijk als aperitief, goede partner van fruitsalade, taart of bij kazen zoals Roquefort.

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO:

PRIJS: €6,95




ZUID AFRIKA



110234 Buitenzorg Chardonnay/Viognier


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Zuid Afrika van oorsprong van de kuststreek Western Cape . Uit de wijnkelder Buitenzorg

DRUIVENSOORT: Chardonnay/Viognier

VINIFICATIE:

KARAKTER: Een smakelijke, witte blend van Chardonnay en Viognier met perzik, appel en citrus fruit met een zachte afdronk.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op een temperatuur van 8 °C. Een perfecte combinatie bij romige pasta en varkensvlees gerechten

HOUDBAAR: Deze wijn smaakt jong het best. Drink ze daarom binnen 2 jaar na de oogst.

EXTRA INFO: Er wordt in Zuid-Afrika al meer dan 300 jaar wijn gemaakt. Het bijzondere van deze wijnen is dat ze de traditie van de Oude Wereld combineren met de moderne wijntechnologie van de Nieuwe Wereld. De Zuid-Afrikaanse wijnen van Wijnkelder Buitenzorg staan bekend om hun uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.

PRIJS: €4,69



110235  Buitenzorg Chenin Blanc - Sauvignon Blanc(Droë Steen)


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Zuid Afrika van oorsprong van die kuststreek Western Cape. Uit de Wijnkelder Buitenzorg

DRUIVENSOORT: Chenin Blanc (Droë Steen) en Sauvignon Blanc

VINIFICATIE:

KARAKTER:  Een frisse, witte blend van Chenin Blanc en Sauvignon Blanc met tropisch fruit, rijpe peer en een knisperende afdronk

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op een temperatuur van 8°C. Lekker als aperitief, bij gegrilde vis, bij groene salades of om zomaar van te genieten .

HOUDBAAR: Deze wijn smaakt jong het best. Drink ze daarom binnen 2 jaar na de oogst.

EXTRA INFO: Er wordt in Zuid-Afrika al meer dan 300 jaar wijn gemaakt. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel voor deze wijnen. Wij zijn ervan overtuigd dat dit de hoge kwaliteit van deze wijnen beïnvloed. Onze wijnselecties worden gemaakt bij wijnboeren die duurzaam werken. Zelfs onze flessen zijn milieuvriendelijk. Het bijzondere van deze wijnen is dat ze de traditie van de Oude Wereld combineren met de moderne wijntechnologie van de Nieuwe Wereld.

PRIJS: €4,69



110201  Buitenzorg Moscato


CATEGORIE: Zoete witte wijn

HERKOMST: Zuid Afrika van oorsprong van die kuststreek Western Cape. Uit de Wijnkelder Buitenzorg

DRUIVENSOORT: Hanepoot (Muscat d’Alexandrie)

VINIFICATIE:

KARAKTER:  Een medium zoete Hanepoot met ananas, rijpe meloen en een knisperende afdronk

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op een temperatuur van 8°C. Heerlijk bij desserts en Indiase of Thaise curry gerechten.

HOUDBAAR: Deze wijn smaakt jong het best. Drink ze daarom binnen 2 jaar na de oogst.

EXTRA INFO: Er wordt in Zuid-Afrika al meer dan 300 jaar wijn gemaakt. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel voor deze wijnen. Wij zijn ervan overtuigd dat dit de hoge kwaliteit van deze wijnen beïnvloed. Onze wijnselecties worden gemaakt bij wijnboeren die duurzaam werken. Zelfs onze flessen zijn milieuvriendelijk. Het bijzondere van deze wijnen is dat ze de traditie van de Oude Wereld combineren met de moderne wijntechnologie van de Nieuwe Wereld.

PRIJS: €4,59



110102  Kleindal Chardonnay


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Zuid-Afrika - Robertson  - Breede River Valley

DRUIVENSOORT: Chardonnay

VINIFICATIE: De druiven zijn zeer rijp geplukt en daardoor ontstaat er diepte in de wijn en concentratie aan fruit indrukken. 20% van de wijn wordt vergist op eikenhouten vaten.

KARAKTER: Dankzij een hoog kleigehalte in de grond is deze wijn vol en subtiel tegelijk. De frisse smaak van citrusvruchten is in harmonie met de vanille kenmerken van Frans eikenhout.

WIJN & SPIJS: Gekoeld serveren op ongeveer 8-10°C, ideaal bij pasta, kip en visgerechten

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO: Plezierige wijn geschikt voor vele drinkmomenten.

PRIJS: €5,70



110146 The Wolftrap White - Boekenhoutskloof


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Zuid-Afrika (Franschoek)

DRUIVENSOORT: 40% Viognier, 39% Chenin Blanc, 21% Grenache Blanc

VINIFICATIE: De drie variëteiten zijn in verschillende gebieden geoogst (Malmesbury, Stellenbosch en Piekenierskloof). De Chenin Blanc en de Grenache Blanc zijn 13 maanden gerijpt op vaten van Frans Eiken, de Viogner is pas toegevoegd bij het uiteindelijke blenden.

KARAKTER: Heldere gele kleur, een complexe neus met tonen van bloesem, citrus, zoete kruiden, vanille en abrikoos. Een volle, rijpe aanzet, en een rijke smaak van steenfruit, kruiden en goed geïntegreerde houttonen. Zeer lange afdronk.  

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op 10-12°C. Deze complexe wijn past goed bij vleesgerechten met gevogelte en varkensvlees en is uitstekend geschikt als begeleider van visgerechten met een volle, romige smaak.

HOUDBAAR: Nu op dronk, nog 3 tot 5 jaar houdbaar.

EXTRA INFO: Deze bijzondere blend leent zich prima om het hele jaar door te drinken. Boekenhoutskloof maakt met deze wijn de Wolftrap serie compleet!  

PRIJS: € 6,95



110139  Bergsig Estate Sauvignon Blanc


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Zuid Afrika - Breederivier

DRUIVENSOORT: Sauvignon Blanc

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting waardoor een extra aromatische wijn wordt verkregen.

KARAKTER: Zeer frisse grasachtige neus, waarin de Sauvignon Blanc duidelijk herkenbaar is, soepel in de smaak. Een frisse en makkelijke drinkwijn.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op 9°C, als aperitief en bij lichte maaltijden, hors d’oeuvres en bij wit vlees.

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO: Dankzij de hogere ligging van de wijngaarden en een koeler micro klimaat ontstaat een zeer verfrissende, fruitige en elegante Sauvignon Blanc (Nieuw Zeeland stijl...)

PRIJS: €6,85



110140  Bergsig Estate Chardonnay


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Zuid Afrika - Breederivier

DRUIVENSOORT: Chardonnay

VINIFICATIE: In de beste Chardonnay wijngaarden worden de druiven met de hand geselecteerd. De vergisting vindt plaats op gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten.  

KARAKTER: Frisse citroen, limoen geur met interessante rook tonen van de hout lagering. In de smaak nuances van vers gebakken brood. Zeer mooie zuivere wijn.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op 10 - 12°C, bij diverse visgerechten (met saus), schaal- en schelpdieren, wit vlees en gevogelte.

HOUDBAAR: Nu op dronk, maat kan tevens nog enkele jaren ouderen.

EXTRA INFO: Met 350 hectare, gelegen in een valley met een uniek klimaat, is Bergsig een van de grotere estates in Zuid-Afrika. Deze wijn is één van de meest bekroonde wijnen van Zuid-Afrika.

PRIJS: €8,25



110141  Bergsig Estate Gewürztraminer


CATEGORIE: Droge witte wijn

HERKOMST: Zuid Afrika - Breederivier

DRUIVENSOORT: Gewürztraminer

VINIFICATIE:De Gewürztraminer druiven zijn in de vroege ochtend geoogst en worden voor enige tijd in contact gehouden met de schil. Dit gebeurt voor het persen van de druiven. Hierna begint de temperatuur gecontroleerde vergisting. KARAKTER: Helder groen van kleur. Complexe en bloemige geur met kenmerken van rozen en tropisch fruit. De smaak is opwekkend fris en fruitig met een aangenaam lange afdronk.

WIJN & SPIJS: Serveer deze wijn op 6 - 8°C. De Gewürztraminer laat zich goed combineren met de Aziatische keuken.

bij diverse visgerechten (met saus), schaal- en schelpdieren, wit vlees en gevogelte.

HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.

EXTRA INFO: Met 350 hectare, gelegen in een valley met een uniek klimaat, is Bergsig een van de grotere estates in Zuid-Afrika. Deze wijn is één van de meest bekroonde wijnen van Zuid-Afrika.

PRIJS: €6,85